羊肉蘿蔔絲清湯

羊肉蘿蔔絲清湯，美食，主要原料有涮火鍋的羊肉片半斤、白蘿蔔1根、胡蘿蔔1根、火腿片。

主料：

涮火鍋的羊肉片半斤、白蘿蔔1根、胡蘿蔔1根、火腿片

配料：

姜1塊、 香菜1把、黃酒小半碗、花椒10粒、八角2粒、蔥半根、 白鬍椒粉兩大勺

做法：

1、半砂鍋水，加入火腿絲、花椒、八角、蔥、薑片，燒開。
2、其間把白蘿蔔、胡羅卜、火腿。香菜切碎備用。
3、水燒開後，倒入蘿蔔絲，中火煮兩三分鐘至軟。放入羊肉片、黃酒。用筷子把羊肉撥散，按口味加適量鹽、雞精。大火煮三分鐘後關火，倒入香菜、白鬍椒粉即可。