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羊肉燴麵
羊肉燴麵，又叫羊肉扯麵、羊肉抻面、羊肉拉麵、羊肉湯麵。它具有壯腰健腎調理、補陽調理、肢寒畏冷調理、冬季養生調理的作用。此面麵筋光滑，湯鮮味美，具有豐富的營養價值。
所需食材 製作方法 食用須知 -
燴麵
燴麵是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食，以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，類似寬麵條，以味道鮮美，湯好麵筋，經濟實惠，營養豐富，享譽...
簡介 起源 鄭州燴麵 -
鄭州羊肉燴麵
鄭州羊肉燴麵是以羊肉和麵條為主要食材製作而成的一種麵食，是一種特色小吃，特別爽口。
所需食材 製作方法 食用須知 -
鄭州燴麵
鄭州燴麵是河南麵食的代表作之一，口感勁道。還是河南的三大小吃之一。鄭州燴麵興起於二十世紀八十年代，主要食材有面、羊肉、香菜等。要想把鄭州燴麵做好，功夫主...
簡介 做工 老字號 文化典故 -
方城燴麵
方城燴麵是一道傳統麵食小吃。聰明的燴麵師傅們結合著方城的特色——回族較多，從而羊肉資源豐富，進而摸索改進形成今天的豫南特色美食——方城燴麵。
燴麵簡介 燴麵特點 相關介紹 -
河南燴麵
河南燴麵 ，“中國十大麵條”之一 ，河南三大小吃之一。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，湯好、麵筋道、營養高，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，...
燴麵簡介 製作方法 歷史沿革 各地特色 -
油潑扯麵
油潑扯麵是一道傳統麵食，在陝西扯麵又叫拉麵、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，製作原料主要有麵粉、菜籽油、香醋、醬油等。面煮熟撈出，至碗中加鹽、醋、切碎的蒜...
簡介 做法一 做法二 做法三 烹飪技巧 -
長治燴麵
“長治燴麵”是長治地區伊斯蘭教回回族家庭一種古老的麵食，歷史悠久，源遠流長。
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面
面，讀作：miàn。面字從“一 + 自”，從囗（wéi）。“一 + 自”表示“鼻子及其附近”。“囗”指“外圍”。“一 + 自”與“囗”聯合起來表示“人臉...
字形字意 詳細釋義 詞性變化 今義 食品 -
面[食品]
麵條起源於中國，已有約兩千年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。麵條一種...
面介紹 典故由來 面的食用價值
