羅漢瓜脯

羅漢瓜脯

羅漢瓜脯是一款美味菜譜,主要原料為羅漢瓜,味道鮮美可口。

原料/調料


羅漢瓜脯

材料:
節瓜(中型)2個,冬菇2隻,木耳5克(約1錢半),草菇5粒,油麵筋1個,紅蘿蔔、竹筍各20克(約5錢半)。
芡汁料:
蚝油1湯匙,水2湯匙,糖、薑汁、酒各1茶匙,粟粉1平茶匙。
煨瓜脯汁料:
上湯50毫升,蚝油半湯匙,糖1茶匙,粟粉1茶匙,油1湯匙。
烹調步驟:
(1)節瓜去皮去籽,挖通中央。
(2)冬菇浸軟切絲。
(3)木耳浸軟切絲。
(4)草菇、油麵筋、紅蘿蔔和竹筍同切絲。
(5)調拌芡汁,與已切絲的材料拌勻,置盛器上,蓋上保鮮紙,留一開口處疏氣,微波爐中高火煮1分鍾,做成餡料。
(6)把餡料嵌進節瓜,置盛器內,倒入煨瓜脯汁料,蓋上保鮮紙,留一開口處疏氣,微波爐中用中高火煮4分鍾,即可供食。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們