綠豆豬骨蓮藕湯

綠豆豬骨蓮藕湯是一道中國民間傳統家庭美食，由豬尾骨、藕、綠豆等製作而成。

材料:
豬尾骨500克，藕一截，綠豆一把，薏米一把
做法:
1.薏米提早2個小時泡水，綠豆去除石頭等雜物待用，藕洗乾淨外皮，豬骨汆水後洗乾淨待用。
2.藕從節部切開，將泡過水瀝乾的薏米和綠豆灌入藕眼內，再將切下的藕節用牙籤封住口。
3.鍋中加入水、豬骨、灌入薏米和綠豆的蓮藕，微火燜煮2個小時，調入適當的鹽即可。
4.吃的時候，以喝湯，食藕及薏米、綠豆為主。