綠豆芽炒粉

綠豆芽炒粉是一道美味家常菜，其主料為綠豆芽，粉條，胡蘿蔔。

材料：

綠豆芽400克，粉條100克，胡蘿蔔1根。

調料：

色拉油20克，精鹽3克，五香粉2克，味素3克，蔥薑末各3克。

做法：

1.將綠豆芽去掉根和葉，清洗乾淨裝入盤中待用。
2.將粉條放入溫水中浸泡一會兒，撈出裝入碗中待用，胡蘿蔔清洗乾淨，切成絲，蔥姜切末裝入盤中待用。
3.熱鍋放油，放入蔥薑末，胡蘿蔔絲，炒出香味，放入綠豆芽翻炒均勻。
4.放入粉條，加入精鹽，五香粉，清水，翻炒均勻。
5.稍微燒一會兒，將粉條燒熟，最後加入味素調味，翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。