絲瓜火腿片湯

絲瓜火腿片湯所屬一款美食之一，主要原料有蝦仁100克、火腿50克、絲瓜200克等，這道菜非常美味。

食物原料

蝦仁100克、火腿50克、絲瓜200克。植物油，料酒、薑絲、蔥末、鹽各適量。

製作方法

1、蝦仁去除沙線，洗淨，加入料酒，鹽拌勻，醃漬10分鐘；絲瓜去皮，洗淨，切片；火腿切片。
2、鍋中倒油燒熱後，下薑絲、蔥末爆香，再倒入蝦仁翻炒片刻，加適量清水轉中火煮湯。
3、待湯沸時放入絲瓜片和火腿片，轉小火再煮至蝦仁、絲瓜熟後，加鹽調味即可。

食譜類別

3歲寶寶食譜

營養價值

絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症；由於絲瓜中維

絲瓜

生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。