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仙居雞
仙居雞是中國優良卵用雞品種,原產浙江仙居、臨海等地,故稱仙居雞。體型雖小,但很結實。單冠,頸部細長,背部平仙居雞直,尾羽高翹,羽毛緊密。公雞羽毛黃色或紅...
簡介 產地分布 品種形成 體型外貌 生活習性 -
參附雞
參附雞——雞的做法之一,具有溫腎固沖,補氣攝血的功效。
配方 製法 功效 用法 附子 -
雞首壺
雞首壺因壺嘴作雞首狀而得名,是西晉至唐初流行的一種瓷壺。雞首壺除在江蘇、浙江大量出土外,江西、福建、廣東、廣西、湖南、湖北、貴州、四川、安徽、山東、河南...
概述 歷史 發展特徵 雞首壺的燒制 黑釉雞首壺欣賞 -
絲光雞
絲光雞又稱元寶雞,原產於日本,亦稱日本絲光雞,在中國絕跡已有近百年的歷史。 有黑色和白色兩種,它體態活潑,性情溫順,惹人喜愛,可供人們觀賞,深受世人喜愛...
品種特徵 生物學特徵 食用價值 物種進化 飼養方法 -
夜來香氽雞片
以雞胸脯肉為主料,夜來香為輔料,將其入沸水略焯,與雞片配伍,成菜雞片潔白細嫩,夜來香香氣撲鼻,深得美食家厚愛。
菜品簡介 歷史文化 烹飪材料 製作工藝 菜品口感 -
盧氏雞
盧氏雞是河南三大地方良種雞之一(兩外兩種是固始雞、正陽三黃雞),是適合山地放養的古老雞種。盧氏雞個體輕巧、覓食力強、耐粗飼,其生活習性、肉蛋品質與野雞十...
產地分布 保種方式 數量 主要特性 參考資料 -
略陽雞
略陽雞是已知中國最大的烏皮雞種,因主要分布於陝西省略陽縣部分鄉鎮而得名。屬肉用型雞種,體大肉多,屠宰率高,肉嫩味鮮,營養豐富,且具有較高的藥用價值。
主要產區 生存環境 基本特徵 價值評價 -
固始雞
固始雞,河南省固始縣特產,中國國家地理標誌產品。 固始雞屬黃雞類型,具有產蛋多、蛋大殼厚、遺傳性能穩定等特點,為蛋肉兼用雞。全區均有分布,固始雞以固始為...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
雞母珠
雞母珠(學名:Abrus precatorius),又名美人豆,相思豆,是豆科相思子屬的一種有毒植物,泛熱帶分布。雞母珠的種子中含有一種稱為雞母珠毒素(...
形態特徵 產地生境 生長習性 化學成份 主要價值 -
雞吸蟲病
雞吸蟲病,是由吸蟲寄生於禽類引起的一類寄生蟲病,主要有前殖吸蟲病、棘口吸蟲病、背孔吸蟲病等主要疾病,蟲體一般以水生動植物為中間宿主,病雞的蛋蛋殼粗糙或產...
疾病概述 病原學 流行病學 臨床症狀 病理變化