基本資料
【中文名稱】紫蘇醛；二氫枯茗醛；4-異丙烯基環己-1-烯-1-醛
【英文名稱】Perilla aldehyde
【相對分子量或原子量】150.22
【密度】0.953(d);0.9645(l)
【沸點（℃）】d:237(99.325E3Pa)、104～105(1.333E3Pa);l:235～237(99.99E3Pa)、104～105(1.333E3Pa)
【閃點（℃）】95(d)
【折射率】1.5058(d);1.5069(l)
性狀
用途
香料，調製茉莉、水仙等花香型香精，用於化妝品；調製檸檬、留蘭香及香辛料等香型香精用於食品。
製備或來源
（1）從紫蘇草中提取紫蘇油，再用亞硫酸氫鈉處理紫蘇油，生成結晶性加成物，過濾，用乙醇、乙醚洗滌，再用氫氧化鈉分解，得粗品，取出有機相，精餾而得。
（2）以β-蒎烯為原料，用四乙酸鉛氧化，減壓蒸餾，生成乙酸紫蘇酯，皂化，生成紫蘇醇，再氧化而得（氧化劑可以用三氧化鉻或二氧化錳）。
自然存在
天然品存在於紫蘇油中，含量約50%，有兩種光學異構體，d-體和l-體。多為l-體。能與亞硫酸氫鈉生成結晶性加成物，在空氣中易氧化，生成相應的酸。
比鏇度：d:+127度（c=13.1，四氯化碳）；l：-145.8度
