紫蘇豆腐煮魚

紫蘇豆腐煮魚，美食，主要原料有草魚、油豆腐、紫蘇、大蒜、生薑，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。深受大眾喜歡。

紫蘇豆腐煮魚的做法:

原料:

主料： 草魚 半邊 油豆腐 12個 紫蘇 適量
輔料： 大蒜 適量 生薑 適量
調料： 食用油 適量 鹽 適量 生抽 適量 胡椒粉 適量 黃酒 適量

詳細步驟:

1、所有材料準備好。魚塊清洗乾淨，將魚切成塊，加鹽，胡椒粉，料酒，醃製10分鐘;紫蘇洗淨待用;蒜剝皮，生薑切片備用。
2、炒鍋加熱，倒入適量食用油，放入大蒜、薑片煸香
3、再將醃製好的魚塊放入鍋中煎，中火慢煎，煎到金黃色即可。
4、將油豆腐放入鍋中稍微煸炒一下
5、沿著鍋邊淋入開水淹沒鍋中食材，蓋上鍋蓋小火煮十分鐘。
6、揭開鍋蓋，放適量鹽、剁椒(可不放)、生抽。
7、火調大，撒入紫蘇葉拌勻，關火裝盤。