紫菜蝦米瘦肉豆腐湯

紫菜蝦米瘦肉豆腐湯，以紫菜、豬肉、蝦米[食物]等為主要食材，爆香姜及蝦米，放下水燒開，下豆腐，紫菜滾片刻，下鹽調味，放豬肉用鍋鏟兜散，豬肉熟後，除去浮在湯麵之油，灑下蔥花即可。

主料：

紫菜(乾)20克,豬肉(瘦)120克,蝦米20克,豆腐(北)00克

調料：

大蔥5克,姜3克,醬油5克,澱粉(玉米)5克,花生油5克,胡椒粉2克,鹽3克,冰糖3克

製作：

1. 將紫菜剪成絲或件，放入鍋中，不用下油，用慢火烘炒片刻鏟起，洗淨抓乾水，蔥洗淨，切碎，蝦米浸軟，隔去水，加醃料拌勻，豆腐洗淨，切粒，把水燒開，下豆腐煮5分鐘，撈起滴乾。
2. 燒熱鍋，下油，爆香姜及蝦米，放下水燒開，下豆腐，紫菜滾片刻，下鹽調味，放豬肉用鍋鏟兜散，豬肉熟後，除去浮在湯麵之油，灑下蔥花即可。

健康提示：

清熱潤燥、降低血壓、減輕體重。