素齋套餐

素齋套餐，是少林寺旗下少林歡喜地（登封）有限公司提供的素齋選單，該套餐包括一人套餐（50元）、二人套餐（100元）、三人套餐（150元）、四人套餐（200元）、五人套餐（250元）、六人套餐（300元）。2015年國慶假期，媒體曝光少林素齋套餐性價比低、商業味濃。

套餐由來

素齋套餐

據《登封縣誌》和《少林寺志》記載，自公元435年北魏孝文帝首訪少林，至1851年清朝鹹豐皇帝游少林，1400多年間共有20多位皇帝駕臨古剎。皇帝進入少林寺也必須吃素齋。而少林歡喜地在古代是寺院的“接官亭”。“文官下轎，武官下馬”後，到接官亭洗漱更衣，甚至齋戒數日入寺禮佛，以示虔誠。少林歡喜地素齋由此而來。

經營單位

素齋館

位於少林景區黃金地段、距少林寺正門只有20多米的公司——少林歡喜地（登封）有限公司，主營少林素齋，是少林寺旗下眾多公司之一。2015年10月2日-10月4日，少林歡喜地生意火爆，其推出的素齋套餐，一人份也要五十元，遊客普遍反映套餐性價比低、商業味濃。很少有遊客訂桌。服務人員稱像2688元的訂桌，因為平時不備料，需提前一天預訂。

工商資料顯示，少林歡喜地2013年年度報告顯示，其負債總額459.43萬元，2014年未公布。2015年7月，自稱“代表所有對釋永信不瞞者”的“釋正義”，曾質疑少林歡喜地處於黃金位置卻虧損，呼籲少林寺方丈釋永信曬賬本。

套餐食譜

素齋套餐

選單顯示，少林素齋有一人套餐（50元）、二人套餐（100元）、三人套餐（150元）、四人套餐（200元）、五人套餐（250元）、六人套餐（300元），這些套餐的湯，都是羅漢湯。此外還有5個檔次的訂桌，分別為488元、688元、888元、1088元，最貴的2688元。

50元的一人套餐，兩個菜分別為達摩豆腐、時令蔬菜（註：炒包菜，並不固定，換季調整），另有羅漢湯和一碗五穀雜糧。達摩豆腐略鹹，清炒包菜像過水後炒的不是很入味，五穀雜糧吃起來有股清香，可能是裡面有麥仁的原因。

四人套餐共有六個菜：達摩豆腐、五穀豐登（玉米粒）、時令蔬菜（炒包菜）、彩絲金柳（金針菇），雙色花拼（兩個小盤冷盤）。

食客觀點

達摩豆腐

來自浙江的遊客朱喜（化名）吃了四人餐表示，感覺“品種太老套”，分量和菜式不值200元的價格。“像廣東、浙江的素齋，花樣比較新穎，一看就有食慾。”朱喜表示，鹹菜和炒包菜還可以，達摩豆腐有點鹹，豆腐乾有些硬，加米“一小碗5元太貴”。

河南的劉青（化名）一家7人點的六人套餐（八個菜，其中兩個小盤冷盤），因為剛爬完山比較餓，菜還沒上齊就要求加四碗米飯，聽說一碗5元，立馬吐槽服務員“這么貴”。吃完，劉青形容味道一般，“說是吃齋的，其實挺貴”。劉青回憶，一二十年前，他和兩位朋友到少林寺，吃少林素齋不要錢，隨意給錢。當時，三人吃了點麵條和青菜，給了100元，那時候100元還挺值錢的，不過心裡挺開心，“感覺這種方式更好，能感受到佛。”

劉青認為，少林歡喜地的少林素齋套餐性價比不高、商業味濃。也有遊客表示可以接受少林歡喜地的價格。少林景區內一名商人特彆強調，這畢竟是在景區內，“一個燒餅就要5元，遊客們還想白吃呢！”

少林回應

少林歡喜地工作人員稱，他們只是員工，聯繫不上負責人，不清楚定價的問題。但他們解釋說，像羅漢湯（註：裡面幾塊蘿蔔、幾根菇）要熬幾個小時、炒達摩豆腐的醬是廚師特製的；包菜是過水後炒的，因為要去包菜的青味。

對“一小碗米5元”，工作人員稱，這是五穀雜糧，有大米、小米、麥仁等5種糧食。澎湃新聞提出為何只見大米、麥仁，工作人員稱“是按比例配的”。

對於經營虧損的問題，少林寺有關負責人曾回應稱，虧損是因少林寺接待任務很重，每年接待都在歡喜地，這些都是免費的，“像我這樣能夠簽單的就有約20人”。此外，還要印書贈送等，因為帶有公益性質，都是免費的。