素熬白菜豆腐黃

素熬白菜豆腐黃，美食，主要原料有豆腐200克、白菜。

基本信息

• 中文名：素熬白菜豆腐黃
• 主要食材：豆腐200克、白菜250克

主要原料及輔料

豆腐200克白菜

素熬白菜豆腐黃

250克輔料 橄欖油少許 鹽少許
糖1/4茶匙 素蚝油1茶匙
生抽1茶匙 胡椒少許

烹調方法

1.洗淨口蘑加水煮出鮮味，取湯做為素高湯；口蘑另作他用；
2.豆腐切塊、香菜切碎末；娃娃菜掰開成整葉片；土豆去皮切塊；
3.娃娃菜加少許鹽和1茶匙糖、素高湯煮至熟；
4.鍋塗少許橄欖油煎豆腐色澤變黃，加入生抽、素蚝油、少許胡椒粉小火煨入味，去皮土豆加少許水用料理機打成漿勾芡灑香菜末，放到白菜上即可

風味特點

口感清淡，鹹鮮利口

營養養生

豐富礦物質（鈣、鎂），並有益氣和中，通利腸胃，安心降火的養生作用。