純生態啤酒

純生態啤酒是一種概念啤酒,它是利用純種酵母,在無雜菌的容器中,加入麥汁自然發酵,口味更純正。一般純生態啤酒裝瓶後要經過巴氏殺菌,所以是一種熟啤酒。“純生態”與“純生”啤酒的區別,在於“純生態”啤酒是一種熟啤酒,而“純生”啤酒是一種生啤酒。熟啤酒可以獲得更長的保質期。

純生態啤酒是純生啤酒的擦邊球,是市場上啤酒種類沒有明確規定的模糊概念,質量的區分是關鍵,不能模糊與概念名稱中。

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