紅糟炒田螺

鍋內入油，小火爆香蒜末，薑末和紅糟3 QQ登錄4 起鍋前灑少許的香蔥末或者芹菜末就可以吃啦小貼士紅糟事先要用小火炒香，這樣處理後的料汁才能很好的鎖在田螺中

簡介

紅糟產自福建，是福建特色菜餚，用紅曲粉和糯米釀製紅麯酒後產生的糟物。紅糟不但味美，而且很滋補，能很好的中和海鮮的寒性。

食材

主料

2大勺紅糟
300g田螺
1勺蒜末
適量薑末

配料

適量料酒
適量糖
適量鹽
適量雞粉
適量香油

製作步驟

1 所有材料備齊
2 鍋內入油，小火爆香蒜末，薑末和紅糟
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4 起鍋前灑少許的香蔥末或者芹菜末就可以吃啦

小貼士

紅糟事先要用小火炒香，這樣處理後的料汁才能很好的鎖在田螺中