紅盞醬香雞

紅盞醬香雞所屬一款美食之一,主要原料有雞脯肉1塊,胡蘿蔔半根、青椒1個、土豆1個等,這道菜非常美味。

原料:
雞脯肉1塊,胡蘿蔔半根、青椒1個、土豆1個、玉米粒1小把、紅菜椒五個、蔥姜蒜各適量。
調料:
甜麵醬、醬油、鹽、少許糖、雞精、澱粉、料酒各適量。
做法:
1、雞脯肉切丁,用少量鹽、雞精、料酒、澱粉抓勻,再加入少量油,拌勻醃製十分鐘;
2、胡蘿蔔、土豆、青椒分別切丁備用;紅椒去頭做成盞備用;
3、鍋內熱油,五成熱時,用中小火將雞丁劃熟,盛起備用;
4、用余油先將蔥姜蒜煸香,放入胡蘿蔔與土豆,煸到八成熟後,加入雞丁;
5、加入事先備好的甜麵醬、醬油、糖、雞精的混合汁,炒勻;
6、加入玉米粒與青椒粒,炒至斷生;
7、盛起,置於紅盞中上桌。

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