紅燒豆腐鯽魚

紅燒豆腐鯽魚是一款美味食譜，主要原料有豆腐(北)200克,鯽魚350克。

主料：

豆腐(北)200克,鯽魚350克

輔料：

辣椒(紅,尖)10克

調料：

白酒5克,蚝油10克,植物油25克,鹽3克,大蔥5克。

製作方法

1.魚去除內臟，洗淨後吸乾水分；
2.豆腐切丁；
3.蔥切段，辣椒切絲；
4.豆腐炸至呈金黃色時撈起；
5.炸魚，同樣也炸成金黃色；
6.油鍋放少許油，加入調味料及材料和1碗水，燒開用小火慢燉至醬汁收乾即可。

食物相剋

鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。