配料
適量油適量生抽
適量老抽
適量蚝油
適量大蒜葉
適量白糖
適量雞精
營養分析
1． 增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力2． 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3．幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收 4． 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
相關人群
1． 一般人都可食用。2． 蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。
製作步驟
1 白蘿蔔去皮切成滾刀塊後洗淨2 鍋內倒油，油溫8分熱
3 倒入蘿蔔迅速翻炒。
4 加入生抽
5 加入老抽
6 倒入蚝油
7 加入開水，水宜蓋過蘿蔔
8 蓋上大火燒開轉中火至蘿蔔熟
9 之後加入白糖
10 加入雞精翻炒均勻後熄火。
11 盛入碗中撒上蔥花。
