紅燒蕃茄

西紅柿、蝦仁、木魚茸、 把西紅柿切去一半去心。 鮮蝦仁切粒，木魚茸拌入蝦仁粒和味素、鹽、生粉。

主料

西紅柿、蝦仁、木魚茸、

紅燒蕃茄

配料

茄汁、味素、鹽、麻油、三滲醬、生粉

做法

把西紅柿切去一半去心。鮮蝦仁切粒，木魚茸拌入蝦仁粒和味素、鹽、生粉。然後釀在一瓣西紅柿待用。用熱鼎下油，將釀好一面餡放下鼎，然後煎，再下上湯，茄汁焗至熟便成。

特點

味道鮮美，脆香有蕃茄香味