紅燒毛芋

材料

毛芋頭400克、小蔥一支、鹽適量、油適量、醬油適量

做法

1.毛芋去皮洗淨；
2.小蔥一支?洗淨備用；
3.毛芋切成滾刀塊備用；
4.小蔥切下蔥白；
5.熱鍋涼油把蔥白慢慢煸香；
6.蔥白煸香以後下毛芋塊；
7.毛芋塊翻炒到外皮略焦黃；
8.加水沒過毛芋塊，大火燒開以後轉小火慢慢燜；
9.湯汁燒乾以後扎一下，如果已經熟了的話加鹽，醬油調味，翻炒均勻以後加適量蔥花就可以出鍋了。