紅楓湖香辣野生魚丁

紅楓湖香辣野生魚丁，美食，主要原料有野生魚、雞蛋清、芝麻、乾辣椒節、花椒、生粉 姜蒜片、料酒、蔥、白糖、精鹽、雞精、胡椒粉、陳醋。。

紅楓湖香辣野生魚丁

材料

原料：野生魚一條
調料：雞蛋清、芝麻、乾辣椒節、花椒、生粉 姜蒜片、料酒、蔥、白糖、精鹽、雞精、胡椒粉、陳醋。

製作方法

1.將魚治淨，去骨切丁，碼味；用雞蛋清、生粉調製成脆漿糊。
2.魚丁入脆漿糊，下七成油鍋炸成金黃色撈出。
3.乾辣椒節、花椒、姜蒜片炒香下魚丁調味起鍋裝盤，撒芝麻即可。

特點

色澤鮮紅、魚線滑嫩、酸辣味醇厚，極具民族特色。