紅棗紫薯豆漿濃湯

紅棗紫薯豆漿濃湯的材料：

紫薯50-100g，豆漿200g，無核小棗6顆

紅棗紫薯豆漿濃湯的做法：

1、紫薯洗淨上蒸鍋蒸至酥軟後取出晾涼；
2、無核小棗切片備用；
3、用家用豆漿機自製豆漿，或選擇高品質的豆漿粉沖泡豆漿一杯，購買市售無糖豆漿一杯也可；
4、將晾涼的紫薯壓成泥，全部加入豆漿中，用勺子順時針攪拌，紫薯泥會逐步溶解在豆漿中，無需攪拌機；
5、最後將切片的紅棗點綴在濃湯表面即可食用。

小貼士：

1、只需一湯匙紫薯即可使豆漿呈漂亮的紫色，但是紫薯的量多可使豆漿呈濃湯狀，而非稀薄的紫色豆漿，口感會更好，也有更大的浮力使棗片在表面懸浮；
2、紅棗在這裡更多的是裝飾和點綴，打豆漿時直接加入紅棗則可使紅棗更好的被吸收；
3、紫薯比平時蒸的久一些爛一些更易於溶化；
4、無需加糖，享受和體會紫薯和紅棗天然的甜味。