紅棗白果燉烏骨雞

紅棗白果燉烏骨雞是一款美味菜譜，主要原料有烏骨雞、紅棗、白果等，這道菜具有補腎強肝、補氣益血等功效。同時對人體血細胞和血紅蛋白有一定增強作用，能治療婦女絕經期體弱及月經不調等症。紅棗有補脾和胃、益氣生津、養血安神的功效，特別適合於絕經期的婦女心悸、失眠、多夢等症狀。

原料

紅棗白果燉烏骨雞

原料：烏骨雞 1 只，雞棗 50 克，白果 50 克，姜、蔥、鹽、味素料酒少許。

做法和功效

做法:
1.將白毛烏骨雞宰殺去內臟洗淨，放入大鍋中，放水 500 克，紅棗、去殼白果、生薑塊、蔥結、料酒等，用旺火燒沸後撇去浮沫，改用小火長時間燉燒（約 1 小時），至雞肉骨能脫開，加入鹽、味素、揀去蔥、姜即成。
功效：
烏骨雞具有補腎強肝、補氣益血等功效。含有激素和紫色素，對人體血細胞和血紅蛋白有一定增強作用，能治療婦女絕經期體弱及月經不調等症。紅棗有補脾和胃、益氣生津、養血安神的功效，特別適合於絕經期的婦女心悸、失眠、多夢等症狀。