紅參炒松茸

本品對青春痘有很好的療效。可佐餐食用,每周1~2次,每次食菜品100克。凡脾胃虛寒,胸悶少食者忌食。新鮮松茸，這種珍貴菌菇不能人工培養，只有在秋季才可採到。在中秋節的家宴上，趁松茸還新鮮，來上這道味道香濃，質地滑潤的素菜，保證博得全家人的喝彩。

菜品介紹

本品對青春痘有很好的療效。可佐餐食用,每周1~2次,每次食菜品100克。凡脾胃虛寒,胸悶少食者忌食。

做法

配 方

紅參⒛克,松茸400克,姜10克,蔥15克,花生油30克,味素3克,精鹽4克。

候選物料

松茸也可以用牛肝菌、猴頭菇代替。

選購保存

紅參應選購顏色暗紅、手感柔韌、氣味香、口感甜、無霉變、乾燥者為佳。可將本品放在陰涼通風處保存。

制 作

①將紅參用水浸泡一夜,切成薄片;松茸洗淨,切成薄片;姜切片,蔥切段。②炒鍋置武火上燒熱,加人花生油,燒至六成熱時,下姜、蔥爆香,再加人松茸、紅參、精鹽、味素,炒熟即成。

功 效

補脾胃,美容顏。

營養價值

脾胃虛弱、肌膚不潤、面色無華之青春痘。

食用指南

本品對青春痘有很好的療效。可佐餐食用,每周1~2次,每次食菜品100克。凡脾胃虛寒,胸悶少食者忌食。