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乳汁
是由乳腺分泌出的白色或略帶黃色的液體，含有各種不同比例的脂肪、蛋白質、糖和無機鹽。通稱奶。根據乳汁成分特色可分為三個階段：分娩後5天內分泌的乳汁叫初乳；...
詞語解釋 基本概念 成分作用 分類 增多方法 -
乳汁肉干
嚴重腐敗的肉，不但表面有臭味，而且肉的深層有氨味和酸味。 2.腐乳汁不要放的太多，加人調味料後。 肉干紅色，鮮嫩帶甜。
食譜原料 製作方法 適應人群 健康提示 工藝關鍵 -
產後乳汁自出
產後乳汁自出病，中醫病名。是指產婦在哺乳期中，乳汁不經嬰兒吸吮而自然溢出者，稱“乳汁自出”。亦稱“漏乳”。若乳母身體健壯，氣血旺盛，乳汁充沛，乳房飽滿，...
名詞解釋 歷史沿革 病因 病機 診斷要點 -
乳汁墨魚
2.鍋內加清水燒沸，投入墨魚焯水，撈出用清水洗淨。 3.炒鍋上火，放入焯水後的墨魚，加清水適量，下蔥結，薑片，料酒，旺火燒開，撇去浮沫，移至小火慢慢燜制...
菜譜口味 製作工藝 食用方法 原料 製作方法 -
南瓜乳汁
冬瓜500克，帶滷的紅腐乳1塊，白糖60克，細鹽1.5克，植物油適量，五香粉少許，味素2克，麻油15克，水拌麵粉適量，青椒150克。 1、冬瓜去皮、去瓤...
材料: 做法: 用途: -
產後乳汁外溢
產後乳汁外溢是指乳房不能儲存乳汁、隨產隨流。醫學上稱為產後乳汁自出，屬於病理性溢乳，大多產後乳汁外溢為氣虛中氣不足，產後過於憂慮、悲傷使乳汁外溢所致。 ...
診斷 治療 護理 -
腐乳汁肉
腐乳汁肉是江蘇無錫名菜，據說在光緒三十二年（1906 年）由無錫聚豐園菜館廚師王榮初刨制。原用紅腐乳作調料，現今用紅曲米，把肉燒成紅腐乳大小，借用紅腐乳...
製作材料 製作工藝 製作要訣 工藝提示 製作方法 -
南乳汁肉
南乳汁肉是菜譜名稱，豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎...
所屬菜系 製作材料 製作工藝 食譜相剋 營養成分 -
南乳汁燒肉
用料 材料 用量 帶皮豬夾心肉 適量 南乳汁（紅乳腐露） 生抽 生薑 紹酒 鹽 糖 做法 1. 豬肉洗淨切小塊，沸水氽一下，用冷水衝去浮沫...平）、南乳汁（約5-6大勺，視具體肉的多少，一般至豬肉基本上色），生抽...
用料 做法 -
無錫腐乳汁肉
腐乳汁肉是無錫地方名菜，傳說在[清]光緒三十二年（l906 年）由無錫聚豐園菜館廚師王榮初刨制。原用紅腐乳作調料，現今用紅曲米，把肉燒成紅腐乳大小，借用...
製作材料 製作工藝 營養成分
