糖醋排骨煨土豆

糖醋排骨煨土豆所屬一道美食，主要原料有小排、土豆。

主料

500g小排
200g土豆

配料

適量油
適量鹽
適量料酒
適量蔥
適量姜
適量糖
適量醋
適量醬油
適量雞精

製作步驟

1 先用料酒醃10分鐘。
2 土豆切塊或片。
3 蔥姜。
4 糖醋汁。
5 上油鍋。放入幾片姜。
6 炸小排。
7 撈出控油。
8 另起鍋，放入蔥姜。
9 下炸好的小排。放入料酒、雞精、糖醋汁（糖醋汁可留一小半待用）。
10 一次放入足夠的水。先大火，開後再小火慢慢煨燉。
11 小排快熟時放入土豆，再慢慢煨燉至熟。後再放入上面留出來的一小半糖醋汁倒入鍋中，開大火收汁即可。
12 出鍋。