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冬筍
冬筍是立秋前後由毛竹（楠竹）的地下莖（竹鞭）側芽發育而成的筍芽，因尚末出土，筍質幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜餚。採挖冬筍影響竹子繁殖，但合理採挖不僅可...
藥療特性 貯藏方式 營養成分 栽培技術 採收技術 -
冬筍糖蒜燒鯉魚
主料：鯉魚\n\n輔料：冬筍、糖蒜、五花肉、姜、蔥 \n\n調料：鹽、醬油、醋、高湯精、胡椒粉、料酒、八角、澱粉
材料 烹製方法 特點 食用須知 -
如意冬筍
如意冬筍以淨冬筍肉，蝦仁為主要原料製作，此菜色彩鮮明，蝦膠鮮嫩，筍片爽脆。
材料 製法 特點 關鍵 -
冬筍燒排骨
冬筍燒排骨，是一道名菜。主要材料為豬小排和冬筍，筍類富含多種營養素，具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，它本身可吸附大量的油脂來增加味道。豬排骨提供人體生理...
主料 輔料 做法 另一做法 -
冬筍雪菜黃魚湯
冬筍雪菜黃魚湯補氣開胃、填精安神。適用於體虛食少和肺結核，以及手術後病人的營養滋補。
菜名 所屬菜系 原料 製作過程 服法 -
冬筍海參羹
冬筍海參羹，以熟冬筍、水發海參、水發香菇、鮑魚等原料熬製成的湯，具有滋補的功效。
原料 製法 營養價值 -
海米冬筍
工藝：炒 口味：鹹鮮味 主料：冬筍(250克) 輔料：蝦米... 私家菜 骨質疏鬆調理 製作工藝 1. 將冬筍去皮洗淨，切成厚片...，下入冬筍條，炸至金黃色撈出控油； 5. 炒鍋注油燒熱，放入筍條、海米...
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冬筍鴨湯
冬筍鴨湯是一道菜品，主料為冬筍 、鴨肉。
原料 詳細步驟 -
柳松茸燒冬筍
柳松茸燒冬筍是一道老少皆宜的可口菜，味道鮮美，清爽利口，做法簡單，材料不複雜。
材料 做法 製作方式 食譜營養 健康提示 -
橄欖菜炒冬筍
橄欖菜炒冬筍主要原料有冬筍（春筍） 橄欖菜 生菜等，患有糖尿病者可多吃此菜。
基本信息 製作材料 製作方法 注意事項
