粟子排骨湯

粟子排骨湯是一道菜。即以栗子和排骨為主要材料煲制的湯。

主料：

鐵觀音茶葉3克 小排300克

配料：

新鮮粟子120克

調料：

鹽1茶匙

做法：

1、鐵觀音茶葉以熱開水500克泡1分鐘後濾去茶葉，取茶湯備用。
2、小排切成小段（寬2厘米），用開水氽燙後洗淨。
3、把全部材料裝入圓鍋燉1個半小時。
4、上桌前另鹽調味即可。