鐵觀音粟子排骨湯

鐵觀音粟子排骨湯需要鐵觀音，新鮮栗子和鹽。把鐵觀音沏好取湯用，栗子開水氽燙後洗淨，再把原料燉1個半小時，再配鹽即可享用。

原料

鐵觀音茶葉3克小排300克

新鮮粟子120克

鹽1茶匙

做法

鐵觀音茶葉以熱開水500克泡1分鐘後濾去茶葉，取茶湯備用。
小排切成小段（寬2厘米），用開水氽燙後洗淨。
把全部材料裝入圓鍋燉1個半小時。上桌前另鹽調味即可。