米麴菌

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米麴菌

米麴菌，日文名為麴菌（麴菌、kōji-kin）。麴菌因其廣泛的套用性以及極高的安全性，被日本釀造學會認定為是日本的「國菌」。麴菌自古以來就被廣泛運用在日...
簡介基因體安全性功能營養價值
那霸市

被稱為“荒燒”的南蠻燒和畫有朝鮮系彩畫的“上燒”。泡盛：用米作為原料，使用富含黑麴菌的米麴，使黑麴菌發酵蒸餾得到的蒸餾酒，是沖繩的特產品。原料...那霸市時所居住的"久米村"。區劃沿革琉球處分後那霸市城市面貌...
市情概況自然地理歷史區劃沿革經濟
那霸

”的南蠻燒和畫有朝鮮系彩畫的“上燒”。泡盛：用米作為原料，使用富含黑麴菌的米麴，使黑麴菌發酵蒸餾得到的蒸餾酒，是沖繩的特產品。原料用的米，與日本酒...的地方。有相當數量的作坊仍然在運作，它們製造碗、盤子、米酒瓶以及您可以在全島...
氣候地位歷史文化周圍景點

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