簡易風雞

簡易風雞是一款美味食譜，主要原料是雞、料酒、鹽等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。

簡易風雞

菜品:簡易風雞

工藝:蒸

口味:鹹鮮味

類別:家常菜,氣血雙補調理,月經不調調理,健脾開胃調理

主料:雞1500克

調料:料酒15克,鹽30克,花椒5克,各適量

製作工藝

1.食鹽和花椒以小火拌炒，冷卻之後備用。
2.將雞對切成連貫的一片，洗淨後用酒塗遍全身，再塗上花椒鹽。

3.放在冰櫃中，或掛在陰涼通風而日曬不到之處陰乾，3天后即成。

4.食用前用電鍋蒸熟，冷卻後，切成小塊上桌。

食用方法

早餐|中餐|晚餐|零食

食譜營養

雞：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學還認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。