相關詞條
-
篙菜糯米糍粑
典故:蒿菜粑，又叫粉粑、清明粑、綿菜粑，是黔東和湘西百姓喜愛的一種食品...歆享，又可為今人品嘗，其樂融融。原料：蒿菜粑的原料主要是三種： (1) 糯米和粘米。米的比例視糯米質而定。 (2) 野白蒿菜或綿菜。 (3) 餡...
-
四喜竹篙粉
竹篙粉，是粵西德慶頗具特色的風味小吃，其特色是美味爽口、芡汁獨特，口感顯著區別於普通粿條，且需由竹篙掛晾製作，形式同范仲淹天冷時\"劃粥斷齏\"有點相似...
原料 製作 特點： 點評 -
筒篙
茼蒿，是菊科植物蒿子桿和茼蒿的莖葉。由於它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的莖和葉可以同食，有蒿之清氣、菊之甘香，一般營養成分無所不備，尤其胡蘿蔔素的...
栽培技術 營養分析 藥用價值 適用人群 食療作用 -
篙芭
篙芭書名：茭白，它以豐富的營養價值而被譽為“水中參”，又名茭粑、茭兒菜、高瓜、茭筍、菰筍、茭瓜、茭蘆、茭耳菜、綠節。 古人稱茭白為“菰”。在唐代以前，茭...
形態特徵 生長環境 地理分布 人工栽植 病蟲草害防治 -
蘆篙炒臘肉
蘆篙炒臘肉所屬一道美食，主要原料有蘆篙200克、臘肉50克、蒜4瓣、乾紅椒3隻，做法為蒜切粒，乾紅椒切段。蘆篙切寸段。臘肉切小細條。鍋入少油，入臘肉炒香...
材料： 做法： 經驗分享： -
菜包
菜包，漢族民間節日食品。是用糯米磨成粉和熟爛的鼠曲蓬篙等物，揉合做成棲，做成半月形，裡面包筍絲、豆乾、菜脯等，是自古以來祭冬的祭物，古人叫做環餅（晉代時...
簡介 製作過程 文化 -
菜溪岩風景區
菜溪岩風景區位於距莆田市仙遊縣城46公里的象溪鄉境內，以山清水秀、石奇岩峻、峪深洞幽而著稱。 規劃面積35平方公里，控制面積55平方公里，平均海拔755...
景區簡介 主要景點 史料記載 風景資源 自然環境 -
金陵菜
金陵菜又稱“京蘇菜”、“京蘇大菜”、“南京菜”，是指以南京為中心，一直延伸到江西九江的菜系，是蘇菜的四大代表菜之一。金陵菜起源於先秦，戰國末期屈原在《楚...
形成背景 發展歷史 菜系特色 體系構成 菜品譜系 -
茭白[茭白（禾本科草本植物）別名·篙瓜]
茭白，又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍，高筍。是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。分為雙季茭白和單季茭白（或分為一熟茭和兩熟茭），雙季茭白（兩熟茭）產量較高，品質...
形態特徵 生長環境 地理分布 發展歷史 文化內涵 -
天門蒸菜
天門蒸菜屬於鄂菜系，是湖北省的漢族傳統名餚。天門蒸菜起源據考證有近4600年的歷史，最早可以上溯到石家河文化時期。幾千年來輾轉相傳，代有增益，天門蒸菜憑...
歷史源頭 風味特色 天門九蒸 做法
