節瓜清補涼湯

節瓜500克，清補涼1包，生薑1片。 1．節瓜颳去外皮，用清水洗淨，原個備用。 2．清補涼(中藥店有售)用清水沖洗乾淨，備用。

原料

節瓜500克，清補涼1包，生薑1片。

做法

1．節瓜颳去外皮，用清水洗淨，原個備用。生薑刮皮洗淨，切一片備用。
2．清補涼(中藥店有售)用清水沖洗乾淨，備用。
3．將全部材料放入煲中，注入適量清水，猛火煲滾，再轉慢火煲3小時，以少許精鹽調味，即可飲用。

功效

此湯對流行性感冒有預防的作用，且清補有益，不論男女老幼、產婦病人，皆飲用無妨。