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筍
筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分布極廣。全世界總計有30個屬55...
竹筍分類 營養價值 食用指南 筍的保鮮 筍菜譜 -
野山筍炒雞絲
野山筍炒雞絲是一種美食，所需材料有野山筍，耗油少許，雞肉or豬肉，尖椒，紅椒，蒜，姜，鹽，油，白酒少許，雞精等。是一道營養豐富的佳肴。
材料 做法 小訣竅 -
茄汁鮮筍炒雞絲
茄汁鮮筍炒雞絲是一款美味菜譜，主要原料有雞胸肉、鮮筍、水發黑木耳、雞蛋等。
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涼拌雞絲脆筍
涼拌雞絲脆筍是一款美味菜譜，屬於菜系，主要原料有雞胸肉、綠竹筍、乾木耳等，這道菜有爽脆可口的特點。
原料 製法 -
雞絲炒野山筍
野山筍，耗油少許，雞肉or豬肉，尖椒，紅椒，蒜，姜，鹽，油，白酒少許，雞精1.雞肉切絲，加一點點酒、蒜汁、薑汁、嫩肉粉、一點油、鹽少許醃一下。 3.鍋子...
材料: 做法: -
涼拌脆筍雞絲
1、蔥切段；姜部分切片、部分切末；乾木耳泡軟。 2、鍋內加水，放入竹筍煮至熟，撈起泡冷水。另起鍋加水，放入片、蔥段煮沸，再放入雞胸肉煮熟透撈起；中冷水瀝...
原料 製法 -
山藥青筍炒雞絲
3、胡蘿蔔、青筍、山藥都切成薄片（不要太厚，大火快炒的時候，比較容易熟。 5、將提前漿好的雞肉絲倒入，小火滑炒 7、留底油，下青筍、胡蘿蔔、山藥片，轉大...
食材明細 烹飪過程 營養功效 -
松茸炒雞絲
松茸炒雞絲是由水發鬆茸菌、鮮蝦仁、筍片、青菜心等食材製作而成的一道美食。
原料 製法 -
蟹肉雞絲春卷
蟹肉雞絲春卷是一款美味菜譜，屬於上海菜系,主要原料有 春卷皮，螃蟹罐頭，雞肉，生粉等,是一道美味的大眾菜。
用料 做法
