穆斯麗麵包

穆斯麗麵包是一道美食，主要製作材料有高筋粉、低筋粉、無鹽黃油、雞蛋液、酵母、白砂糖、牛奶等。

簡介

穆斯麗麵包

製作難度：普通

所需時間：數小時

菜品口味：奶香

主要工藝：烘焙

主要食材：西點類

食材明細

原料：

高筋粉 250g

低筋粉 50g

無鹽黃油 15g

雞蛋液 30g

酵母 3g

白砂糖 30g

牛奶 150ml

裝飾：

麵包

穆斯麗混合粒

製作方法

所有材料稱量好，除黃油外倒入麵包機內筒。

選擇發麵工作檔和面。

20分鐘後，將黃油放入，繼續執行完揉面。

第一次發酵到原來的2倍大，用手輕輕將麵團擠壓排除氣泡。

取出麵團分成所需要的份數，揉成圓形，進行15分鐘中間發酵。

取一麵團搓成水滴形，用擀麵杖擀成長片；撒上穆斯麗混合粒，由上至下捲起。

整形好的麵團放入烤盤，放入烤箱進行最後發酵。

穆斯麗麵包

發酵完成後取出，在表面刷一層清水；烤箱預熱，180度，中層、上下 火、12分鐘，烘烤上色即可。