主料
3根秋葵40g銀耳
配料
適量油適量鹽
適量熟海蝦仁
適量蒜末
適量姜末
適量芝麻油
適量鮮雞汗
營養分析
秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。製作步驟
1 準備食材。2 秋葵去蒂切成斜刀薄片。
3 入加了淡鹽水的沸水中略焯即撈出投入涼水中過涼撈出備用。
4 鍋中放適量油加入蒜末煽炒出香味。
5 加入秋葵快速翻炒。
6 加入熟海蝦仁快速翻炒。
7 加入銀耳略炒t。
8 加入鹽炒勻關火。
9 加入芝麻油。
10 加入鮮雞汁調味出鍋。
