磷酸果糖激酶

磷酸果糖激酶是一類激酶，可作用於果糖-6-磷酸。在糖酵解中和已糖激酶、丙酮酸激酶一樣催化的都是不可逆反應，因此這三種酶都有調節糖酵解途徑的作用。由磷酸果糖激酶1作用可得果糖-1,6-雙磷酸。 由磷酸果糖激酶2作用可得果糖-2,6-雙磷酸。因磷酸果糖激酶是糖酵解作用的限速酶，因此，對此酶的調節是調節酵解作用的關鍵步驟。

磷酸果糖激酶（英語phosphofructokinase；PFK）是一類激酶，可作用於果糖-6-磷酸。在糖酵解中和已糖激酶、丙酮酸激酶一樣催化的都是不可逆反應，因此這三種酶都有調節糖酵解途徑的作用。可分為兩種，分別產生不同產物：
由磷酸果糖激酶1作用可得果糖-1,6-雙磷酸。 由磷酸果糖激酶2作用可得果糖-2,6-雙磷酸。

磷酸果糖激酶

該酶會受到高濃度ATP的抑制，高的ATP濃度

磷酸果糖激酶在呼吸作用中的調控作用

會使該酶與底物果糖-6-磷酸的結合曲線從雙曲線形變為S型。而檸檬酸就是通過加強ATP的抑制效應來抑制磷酸果糖激酶的活性，從而使糖酵解過程減慢。
因磷酸果糖激酶是糖酵解作用的限速酶，因此，對此酶的調節是調節酵解作用的關鍵步驟。