碧玉菜卷

圓白菜葉 20g 20g

原料

圓白菜葉 2張 香菇 20g 胡蘿蔔 20g 豆腐皮 20g 青紅椒香菜 各10g
調味料:
鹽 生抽 糖 胡椒粉 醋

做法

將香菇胡蘿蔔豆腐皮和青紅椒切絲,香菜切小段,圓白菜葉放入開水中汆燙,撈出放入加糖,醋,生抽的碗中浸泡20分鐘,鍋中放油燒熱,下入所有材料翻炒,加胡椒粉和鹽炒勻盛出,用泡好的圓白菜葉,把炒過的菜捲成卷後切段擺盤,澆上泡菜的汁