碎肉酸豆角

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食材

主料

酸豆角100g
碎肉100g

配料

蔥適量
紅油豆瓣1勺
鹽適量
雞精0.25勺

耗時

製作時間10分鐘內

碎肉酸豆角簡介

酸豆角是魚魚自己做的，想要具體做法的豆子請看魚魚前天的菜譜
用酸豆角炒肉末，再加上一點點紅油豆瓣
微辣微酸微鹹微鮮
那種滋味，只想趕快端上一碗白米飯，然後狼吞虎咽:)
等到夏天豆角很便宜的生活，大家不妨多買些豆角
做成酸豆角或者乾豆角
然後炒肉或者燉肉，無論怎么吃都十分美味下飯:)

碎肉酸豆角做法

1
酸豆角洗淨
2
切成自己喜歡的大小
3
碎肉備用
4
蔥切碎
5
鍋內放油，放入蔥花炒香
6
放入肉末炒至變色
7
放入紅油豆瓣翻炒均勻
8
放入酸豆角翻炒均勻，嘗嘗味道，調入一點點鹽和雞精即可

注意事項

1. 如果感覺酸豆角的味道足夠，最後不加鹽也是可以的。
2. 我的碎肉提前用一點食用油和澱粉拌了一下，這樣炒出的肉末特別嫩