砂鍋草魚粥

砂鍋草魚粥，美食，主要原料有草魚300g、大米20g、小蔥、雞粉，此美食做法簡單，是一道美味的家常粥。

主料

草魚300g大米20g

輔料

魚露適量雞粉適量小蔥適量生薑適量

製作步驟

1香米沖洗乾淨，提前一小時，用清水浸泡；草魚切成段，將肉和骨頭分離出來待用；

砂鍋草魚粥

2將魚肉切成塊，魚肉切成片，放入盒子中，倒入適量魚露，拌均勻，醃製15分鐘左右；
3醃製好的草魚，沖洗乾淨，瀝乾後將魚骨放入砂鍋中，倒入足夠的豬骨湯，煮開；
4煮開後，轉小火煲15分鐘，去泡沫，倒入浸泡的米和少許水，大火煮開；
5待粥有七成熟的時候，放入魚片，再煲煮10分鐘，放入適量的薑末，雞粉拌勻，煮滾，出鍋前放入適量蔥花即可。