石家醬方

石家醬方為日常生活中一種家常菜。

材料

主料：五花肉

輔料：蔥、姜

調料：鹽、雞精、料酒、醬油、白糖、水澱粉、大料、桂皮

做法

1、坐開水，將五花肉燙2?3分鐘取出，坐鍋點火倒入油，下大料、桂皮、蔥、姜炒出香味，加入鹽、雞精、醬油、料酒、白糖，倒入適量清水，放入五花肉開鍋後轉小火燉3?4個小時；

2、將燉好的五花肉取出，放在盤中，鍋中留少許湯汁，水澱粉勾薄芡，澆在肉上即可。

特色

鹹香軟爛，入口即化

營養價值

五花肉 - 五花肉營養豐富，容易吸收，有補充皮膚養分、美容的效果。