百變百味白肉

用料

豬肉,青瓜,蒜頭,老乾媽辣醬,紅油,麻油,花生醬,生抽,醋等.

做法

1先將豬肉放入開水小火湯熟(注:中間要幾次拿出肉放入冷水漂洗肥油).
2待煮熟後的肉,涼凍,放入冰櫃冷凍1個小時.
3將蒜頭挆碎,拌味待用.
4將凍好的豬肉切片卷上青瓜條,碼在碟子上.
5 淋上紅油和蒜泥