材料：
山水豆腐1磚，發好雪蛤150克，金瓜半個。製法：
1、豆腐用模具做成圓形，用挖球器在上面掏出小洞。2、雪蛤用上湯、薑汁、蔥條、紹酒煨過，釀入豆腐中，上籠蒸約8分鐘取出。
3、將金瓜去皮蒸爛，加入上湯做成金汁，淋在雪蛤豆腐上即可。
2、雪蛤用上湯、薑汁、蔥條、紹酒煨過，釀入豆腐中，上籠蒸約8分鐘取出。
3、將金瓜去皮蒸爛，加入上湯做成金汁，淋在雪蛤豆腐上即可。
2、雪蛤用上湯、薑汁、蔥條、紹酒煨過，釀入豆腐中，上籠蒸約8分鐘取出。
3、將金瓜去皮蒸爛，加入上湯做成金汁，淋在雪蛤豆腐上即可。
