用途
材料
白菊花(鮮品)50克,竹蓀30克,小白菜l00克,姜5克,蔥l5克,鹽4克,味素3克,胡椒粉3克,雞油35克,上湯3000毫升。
做法
1.鮮白菊花去蒂,洗淨,用清水浸泡;竹蓀洗淨,用溫水發透,切4厘米長的段;小白菜去老梗、黃葉,洗淨;姜切片,蔥切段。
2.炒鍋置武火上燒熱,加入雞油,燒六成熱時下入姜、蔥爆香,隨即加入上湯3000毫升,放入鹽、味素、小白菜、竹蓀、菊花,撒上胡椒粉即成。
膚色黑白菊花(鮮品)50克,竹蓀30克,小白菜l00克,姜5克,蔥l5克,鹽4克,味素3克,胡椒粉3克,雞油35克,上湯3000毫升。 1.鮮白菊花去蒂,洗淨,用清水浸泡;竹蓀洗淨,用溫水發透,切4厘米長的段;小白菜去老梗、黃葉,洗淨;姜切片,蔥切段。 2.炒鍋置武火上燒熱,加入雞油,燒六成熱時下入姜、蔥爆香,隨即加入上湯3000毫升,放入鹽、味素、小白菜、竹蓀、菊花,撒上胡椒粉即成。
白菊花(鮮品)50克,竹蓀30克,小白菜l00克,姜5克,蔥l5克,鹽4克,味素3克,胡椒粉3克,雞油35克,上湯3000毫升。
1.鮮白菊花去蒂,洗淨,用清水浸泡;竹蓀洗淨,用溫水發透,切4厘米長的段;小白菜去老梗、黃葉,洗淨;姜切片,蔥切段。
2.炒鍋置武火上燒熱,加入雞油,燒六成熱時下入姜、蔥爆香,隨即加入上湯3000毫升,放入鹽、味素、小白菜、竹蓀、菊花,撒上胡椒粉即成。
