白瓤綿

白瓤綿

白瓤綿是山東膠東半島農家品種。果實近扁圓形,平均單果重10.7克;果皮陽面淺紫紅色,陰面大紅色。

基本信息

基本信息

白瓤綿果實近扁圓形,果肩稍呈收縮狀,平均單果重10.7克;果皮陽面淺紫紅,陰面大紅色;果點大,黃褐色;果面較粗糙,微具蠟光;梗窪基部一側常疣狀肥大而突起;萼片開張反卷,萼筒圓錐形。果肉綠白,散生紅色斑點,肉質細,稍綿軟,酸甜適口,可食率高達82.3%。在該品種中,有果形稍扁,果肉粉白至粉紅的優良品系,亦稱為“紅瓤綿”。百克鮮果可食部分,含可溶性糖9.54-10.69克,可滴定酸3.56-3.72克,果膠2.25-3.18克,總黃酮0.45克,維生素C57.25-69.52毫克。樹高4-5米,冠徑3-4米。樹勢強,樹姿半開張。中長枝成花能力強,果枝長勢很強。自交親和率12.9%;自然授粉坐果率46.8%;花序坐果數7.0。果枝連續結果能力強(3/5-4/5)。定植後3-4年始果,成齡樹平均株產40千克。在山東省煙臺地區,10月中旬果實成熟。三倍體,2n=51。
該品種樹體強健,豐產穩產;果實大,品質上。適於鮮食和加工。

形態特徵

落葉小喬木。枝密生,有細刺,幼枝有柔毛。小枝紫褐色,老枝灰褐色。葉片三角狀卵形至棱狀卵形,長2~6cm,寬0.8~2.5cm,基部截形或寬楔形,兩側各有3~5羽狀深裂片,基部1對裂片分裂較深,邊緣有不規則銳鋸齒。復傘房花序,花序梗、花柄都有長柔毛;花白色,有獨特氣味。直徑約1.5cm;萼筒外有長柔毛,萼片內外兩面無毛或內面頂端有毛。梨果深紅色,近球形。花期5~6月,果期9~10月。
果實較小,類球形,直徑0.8~1.4cm,有的壓成餅狀。表面棕色至棕紅色,並有細密皺紋,頂端凹陷,有花萼殘跡,基部有果梗或已脫落。

生態習性

山楂樹一般生於山谷或山地灌木叢中,適應能力強,抗洪澇能力超強。樹冠整齊,枝葉繁茂,容易栽培,病蟲害少,花果鮮美可愛,因而也是田旁、宅園綠化的良好觀賞樹種,野生山楂屬嵩山最多。

人工栽培

山地、平原丘陵、沙荒地、酸性鹼性土壤,均可栽培。對土壤條件要求以砂性為最好,粘重土則生長較差。用種子、分株、扦插、嫁接繁殖。 

種子繁殖

成熟的種子須經沙藏處理,挖50--100厘米深溝,將種子以3--5倍濕沙混勻放入溝內至離溝沿10厘米為止,再覆沙至地面,結凍前再蓋土至地面30--50厘米,第兩年6--7月份將種子翻倒,秋季取出播種,也可第3年春播。條播行距20厘米,開溝4厘米深,寬3--5厘米,每米播種200--300粒,播後覆薄土,上再覆l厘米厚沙,以防止土壤板結及水分蒸發,每1hm2播種量375--450公斤。

分株繁殖

挖出根櫱,栽於苗圃進行嫁接。扦插繁殖:春季將粗0.5--l厘米根切成12--14厘米根段,紮成捆,用質量分數0.3×10-6--0.5×10-6“九二零”漫後以濕沙培放6--7日,斜插於苗圃,灌小水使根和土壤密接,15日左右可以萌芽,當年苗高達50--60厘米時,可在8月份初進行芽接。

嫁接繁殖

春、夏、秋均可進行,用種子繁殖的實生苗或分株苗均可作砧木,採用芽接或枝接,以芽接為主。播種苗高至10厘米時間苗,移栽行株距為50--60厘米×10--15厘米。結合秋季耕翻施入有機肥,從開花至果實旺盛期可於葉面噴無機肥。定期整形剪枝、耕翻除草、刨去根櫱、培土等。針對近年來山楂生產存在產量低而不穩的問題,現總結出山楂的高產栽培技術如下。

藥用價值

山楂以果實作藥用,性微溫,味酸甘,入脾、胃、肝經,有消食健胃、活血化淤、收斂止痢之功能。對肉積痰飲、痞滿吞酸、瀉痢腸風、腰痛疝氣、產後兒枕痛、惡露不盡、小兒乳食停滯等,均有療效。

功效論述

古代論述
1.朱震亨:山楂,大能克化飲食。若胃中無食積,脾虛不能運化,不思食者,多服之,反克伐脾胃生髮之氣也。
2.《本草經疏》:山楂,《本經》云:味酸,氣冷,然觀其能消食積,行瘀血,則氣非冷矣。有積滯則成下痢,產後惡露不盡,蓄於太陰部分則為兒枕痛。山楂能入脾胃消積滯,散宿血,故治水痢及產婦腹中塊痛也。大抵其功長於化飲食,健脾胃,行結氣,消瘀血,故小兒產婦宜多食之。《本經》誤為冷,故有洗瘡癢之用。
3.《本草通玄》:山楂,味中和,消油垢之積,故幼科用之最宜。若傷寒為重症,仲景於宿滯不化者,但用大、小承氣,一百一十三方中並不用山楂,以其性緩不可為肩弘任大之品。核有功力,不可去也。
4.《本草求真》:山楂,所謂健脾者,因其脾有食積,用此酸鹹之味,以為消磨,俾食行而痰消,氣破而泄化,謂之為健,止屬消導之健矣。至於兒枕作痛,力能以止;痘瘡不起,力能以發;猶見通瘀運化之速。有大小二種,小者入藥,去皮核,搗作餅子,日乾用。出北地,大者良。
5.《綱目》:赤爪、棠梂、山楂,一物也。古方罕用,故《唐本草》雖有赤爪,後人不知即此也。自丹溪朱氏始著山楂之功,而後遂為要藥。其類有二種,皆生山中:一種小者,山人呼為棠梂子、茅楂、猴楂,可入藥用。樹高數尺,葉有五尖,椏間有刺。三月開五出小白花,實有赤、黃二色,肥者如小林檎,小者如指頭,九月乃熟。其核狀如牽牛子,黑色,甚堅;一種大者,山人呼為羊朹子。樹高丈余,花葉皆同,但實稍大而黃綠,皮澀肉虛為異爾。初甚酸澀,經霜乃可食,功應相同而採藥者不收。按《物類相感志》言,煮老雞硬肉,入山楂數顆即易爛,則其消肉積之功,蓋可推矣。化飲食,消肉積,症瘕,痰飲痞滿吞酸,滯血痛脹。
6.《醫學衷中參西錄》:山楂,若以甘藥佐之,化瘀血而不傷新血,開鬱氣而不傷正氣,其性尤和平也。
7.陶弘景:煮汁洗漆瘡。
8.《唐本草》:汁服主利,洗頭及身上瘡癢。
9.《本草圖經》:治痢疾及腰疼。
10.《履巉岩本草》:能消食。
11.《日用本草》:化食積,行結氣,健胃寬膈,消血痞氣塊。
12.《滇南本草》:消肉積滯,下氣;治吞酸,積塊。
13.《本草蒙筌》:行結氣,療症疝。
14.寧原《食鑒本草》:化血塊,氣塊,活血。
15.《本草再新》:治脾虛濕熱,消食磨積,利大小便。
16.《本草撮要》:凍瘡塗之。

功效

山楂能防治心血管疾病,具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用;防治動脈硬化,防衰老、抗癌的作用。山楂酸還有強心作用,對老年性心臟病也有益處。
它能開胃消食,特別對消肉食積滯作用更好,很多助消化的藥中都採用了山楂;
山楂有活血化淤的功效,有助於解除局部淤血狀態,對跌打損傷有輔助療效;
山楂對子宮有收縮作用,在孕婦臨產時有催生之效,並能促進產後子宮復原;
山楂所含的黃酮類和維生素C胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成,能增強機體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。
山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

性味歸經

味酸、甘,性微溫。歸脾、胃、肝經。 

功用主治

開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣。用於肉食滯積、症瘕積聚、腹脹痞滿、瘀阻腹痛、痰飲、泄瀉、腸風下血等。 

山楂渾身是寶

實---------煮汁服,止水痢。沐頭洗身,治瘡瘍
核---------吞之,化食磨積,治疝
木--------水痢,頭風身癢
根--------消積,治反胃
莖葉-----煮汁,洗漆瘡 

藥理作用

1.山楂的多種提取物對蟾蜍心臟均有一定強心作用;總黃酮可增加冠脈流量、抗實驗性心肌缺氧、抗心律不齊等作用.
2.山楂浸膏可使家兔血中膽固醇及甘油三酯含量明顯降低.
3.山楂中脂肪酶可促進脂肪分解;山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性,有幫助消化的作用.
4.山楂煎劑和乙醇提取物對福氏痢疾桿菌、宋內氏痢疾桿菌、變形桿菌、大腸桿菌均有抗菌作用.

用法用量

生食,水煎,或榨汁服。每次10-30克。
藥物配伍
配麥芽,消食導滯;配木香,行氣止痛;配川芎,行氣活血;配延胡索,行氣活血散瘀;配白朮,健脾燥濕。

特別提示

中醫認為,山楂只消不補,脾胃虛弱者不宜多食。健康的人食用山楂也應有所節制,尤其是兒童,正處於牙齒更替時期,長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕等,對牙齒生長不利。另外,山楂片、果丹皮含有大量糖分、兒童進食過多會使血糖保持在較高水平,沒有飢餓感,影響進食,長期大量食用會導致營養不良、貧血等。糖尿病患者不宜食用,可適當食用山楂鮮果。食用後要注意及時漱口刷牙,以防傷害牙齒。
尤其注意:孕婦莫吃山楂!孕婦早期妊娠反應,喜歡選擇味道酸的水果,但不要選擇山楂,因為山楂有破血散淤的作用,能刺激子宮收縮,可能誘發流產!產後服用可促進子宮復原。

臨床套用

治消化不良:焦山楂10克,研末加適量紅糖,開水沖服,每日3次。或生山楂10克,炒麥芽10克,水煎服,每日2次。
治高血壓、肝火頭痛、暑熱口渴:山楂15克,鮮荷葉50克,煎水代茶常飲。
痢疾初起:山楂30克,紅、白蔗糖各15克,水煎沖細茶5克飲服。
治高血脂症:山楂10克,杭菊10克,決明子15克,稍煎後代茶飲,每日1次。
治產後腹痛:山楂30克,香附15克。濃煎頓服,每日2次。

藥方選錄

①治一切食積:
山楂200克白朮200克神曲100克.上為末蒸餅丸梧子大服七十丸白湯下(《丹溪心法》)
②治食肉不消:
山楂肉200克水煮食之並飲其汁.(《簡便單方》)
山楂湯:
山楂60克,打碎,加水煎湯,用少許紅糖調味。空腹時溫服。
源於《朱丹溪方》。本方專取山楂活血化瘀(含收縮子宮的作用在內)。用於產婦惡露不盡,腹中疼痛,或產後血瘀腹痛。

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