番薯葉冬瓜

番薯葉冬瓜所屬一道美食，主要原料有鮮嫩番薯葉(帶柄)50克，冬瓜250克，做法為取鮮嫩番薯葉(帶柄)50克，冬瓜250克。將蕃薯莖葉洗淨，剪下葉柄，切成段。將番薯葉切碎成片狀，備用。

菜系及功效：食料菜譜 飲降血糖
番薯葉冬瓜主要食料：鮮嫩番薯葉(帶柄)50克，冬瓜250克，蔥花，薑末。
番薯葉冬瓜操作：
取鮮嫩番薯葉(帶柄)50克，冬瓜250克。將蕃薯莖葉洗淨，剪下葉柄，切成段。將番薯葉切碎成片狀，備用。將冬瓜洗淨，切去外皮，切成o．5厘米厚的小塊，放人植物油鍋，用中火煸透，加適量清水，大火煮沸後加蔥花、薑末，改用小火煨煮30分鐘，加番薯莖葉，拌和均勻，再繼續煨煮10分鐘，加少許精鹽、味素，調味即成。佐餐當湯，隨意服食。
番薯葉冬瓜其功效為清熱解毒，補中和血，降血糖