番茄青椒釀節瓜

番茄青椒釀節瓜是一道不錯的菜品。該菜品中包含的主要原材料有節瓜、青椒和番茄等，所需要的輔助原材料和調料有銀魚乾、大蒜、乳酪、五香粉、胡椒粉、食鹽以及橄欖油等等。該菜製作方法簡單易學，適合家庭製作，是一道適合老人和小孩兒食用的菜品。

主料：

節瓜500克,青椒100克,番茄200克

輔料：

銀魚乾20克

調料：

大蒜（白皮）5克,乳酪3克,五香粉1克,胡椒粉1克,鹽2克,橄欖油3克

製作：

1.節瓜去皮，切成兩邊，挖去瓜籽，用清水煮熟候用；青椒去籽，要成幼條；將西紅柿放入沸水內浸一會，取出去皮去籽，剁爛；大蒜去皮洗淨搗成蒜茸備用。
2.用橄欖油起鍋，將蒜茸爆香黃，中入青椒和番茄，加胡椒粉及鹽調味，炒熟後，加香粉拌勻後，釀入節瓜內，上放芝士、銀魚柳，放入烤爐內烤到芝士略熔，即可上桌。

製作要訣：

西紅柿又稱番茄。

食物相剋：

番茄：西紅柿忌與石榴同食。