番茄雞蛋炒青椒

食材明細

材料：
西紅柿 3個
雞蛋 3個
青椒 1個
調料：
色拉油 50克
精鹽 3克
五香粉 2克
蔥末 3克
薑末 3克

製作方法

將西紅柿清洗乾淨，切成小塊，裝入盤中待用。
將青椒清洗乾淨，去蒂和籽，切成小片，蔥姜切成末裝入盤中待用。
熱鍋放油，將打撒的雞蛋液倒入鍋中。
將雞蛋炒熟，盛入碗中待用。
鍋內留少許底油，爆香蔥薑末，放入青椒片翻炒均勻，倒入西紅柿塊。
翻炒均勻後，放入炒好的雞蛋。
將西紅柿，雞蛋，青椒翻炒均勻，加入精鹽，五香粉。
翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。