略陽罐罐茶

略陽罐罐茶，是陝西漢中市略陽縣的傳統茶點，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等種類，後者最具特色。

基本信息

• 中文名：略陽罐罐茶

• 主要原料：茶葉，麵糊
• 是否含防腐劑：否
• 特色：陝西漢中市略陽縣的傳統茶點

簡介

略陽罐罐茶

略陽罐罐茶是陝西漢中市略陽縣的傳統茶點，陝西略陽縣位於秦嶺西段南坡,嘉陵江上游,西北與甘肅康縣、成縣、徽縣,兩當毗鄰。“比其地為用武之區曰略,象山之南曰陽”而得名。略陽“古為白馬氏之東境,白馬氏族即古羌族。傳說,罐罐茶乃古羌族的遺風。略陽罐罐茶的分布地域性極強,一方水土,一方習俗。有民間歌謠道:“東南路里水泡茶,城西兩路(大、小西路)面罐茶。北路河裡油炒茶,熬茶的罐罐雞蛋大”。這“面罐茶”和“油炒茶”是略陽罐罐茶中極有代表性的兩種飲茶風俗。

做法

人們用小罐盛水，放入茶葉，置火上煮熬，邊煮邊放入麵糊，再加上清油，調以茴香、藿香、生薑、食鹽、核桃、肉丁、雞蛋花等調味品及佐料，清早或有客人來時，人們就煮茶以當早點而食用，提神暖胃，爽口宜人。

習俗

此種茶食本為氐羌人生活習俗，流傳至今長盛不衰。