界面
界面是指物質相與相之間交界的區域，存在於兩相之間，厚度約為幾個分子層到幾十分子層（它不同於幾何中說“面”的概念，幾何中的面是抽象得到的，沒有厚度的，對於具體圖形所限定的面還可以進行面積計算；這裡的面是有厚度的，是具體物質相之間的交界區域）。物質間的相界面有氣液界面、氣固界面、液固界面、液液界面、固固界面五種。習慣上將氣相與液相、固相的界面稱為表面，如固體表面、液體表面。其他的稱為界面。一般兩者可以通用。界面化學是研究物質在多相體系中表面的特徵和表面發生的物理和化學過程及其規律的科學。這就是說界面化學研究內容不僅僅局限於化學過程和規律，對界面體系特徵和物理過程和規律也進行研究。（由於膠體體系中也存在相界面且其比表面積大，膠體化學也屬於界面化學。不過現在它已經發展為一門獨立的學科；餓）界面化學與人們日常生活和工農業生產密不可分。像明礬淨水、肥皂去污、人工降雨、原油去水……都是界面化學的研究內容。
膠體化學是專門研究粒子大小處於1~1000nm的分散體系的科學。研究內容主要包括：表面現象、多相膠態分散體、高分子溶液和各種形態的分子聚集體。膠體化學是一門套用極為廣泛的邊緣學科，在不少工業領域中，膠體化學課題往往是技術難題中的關鍵。在紡織品染色和後整理加工技術中，也涉及許多膠體化學的相關技術。本課程將作為輕化工程專業學生學習四大化學後的補充，將有助於學生理解紡織品化學加工過程中的一系列與界面和膠體有關的問題。本課程主要介紹膠體的基本概念、膠體的製備和性質、界面現象、表面活性劑溶液性質、高分子溶液、凝膠等有關內容。
界面化學
本書介紹了氣液、液液、氣固及液固等各種界面現象及其規律，新功能材料的界面化學、界面光化學，界面化學的微觀描述和界面化學的常用測試方法等。內容涵蓋了界面化學的基本原理，同時兼顧了在材料化學、環境化學、電化學、高分子化學、日用化工、精細化工、生命科學和藥學等領域的某些套用。 本書重點介紹界面化學的基本原理，語言通俗易懂，並附有大量圖表，還不乏套用實例，可以說是一本系統性、科學性、新穎性、實用性和通俗性都較強的普及性讀物。 本書可作為化學、化工各專業，環境化學、材料化學、生物化學、醫學及藥學等專業的本科生和研究生的教材，也可作為有關科技工作者的參考書。 編輯推薦
本書介紹了氣液、液液、氣固及液固等各種界面現象及其規律，新功能材料的界面化學、界面光化學，界面化學的微觀描述和界面化學的常用測試方法等。內容涵蓋了界面化學的基本原理，同時兼顧了在材料化學、環境化學、電化學、高分子化學、日用化工、精細化工、生命科學和藥學等領域的某些套用。本書重點介紹界面化學的基本原理，語言通俗易懂，並附有大量圖表，還不乏套用實例，可以說是一本系統性、科學性、新穎性、實用性和通俗性都較強的普及性讀物。本書可作為化學、化工各專業，環境化學、材料化學、生物化學、醫學及藥學等專業的本科生和研究生的教材，也可作為有關科技工作者的參考書。 作者簡介
姓名：顏肖慈著
作者簡介：
作品：《界面化學》 姓名：顏肖慈 羅明道著
作者簡介：
作品：《界面化學》 目錄
第1章 液體的表面
1.1 表面張力與表面吉布斯函式
1.1.1 表面張力
1.1.2 表面吉布斯函式
1.1.3 表面吉布斯函式和表面張力的關係
1.2 表面自由能的微觀定性解釋
1.3 表面吉布斯函式的分子理論
1.4 表面張力的物理真實性--空位理論假設
1.5 影響表面張力的因素
1.5.1 物質的本性
1.5.2 溫度的影響
1.5.3 壓力的影響
1.6 表面熱力學基礎
1.6.1 表面張力的廣義熱力學定義
1.6.2 表面熵
1.6.3 表面能與表面焓
1.7 彎曲液面的表面現象
1.7.1 彎曲液面下的附加壓力
1.7.2 附加壓力與曲率半徑的關係
1.7.3 毛細現象
1.7.4 kelvin公式
1.8 表面張力的測定方法
1.8.1 毛細上升法
1.8.2 威廉米吊片法
1.8.3 環法
1.8.4 最大壓力氣泡法
1.8.5 滴體積（滴重）法
參考文獻
第2章 溶液的表面張力和表面吸附
2.1 溶液的表面張力
2.1.1 水溶液表面張力的三種類型
2.1.2 特勞貝（traube）規則
2.1.3 表面活性物質與表面活性劑
2.2 吉布斯吸附公式
2.2.1 表面吸附量
2.2.2 吉布斯吸附公式
2.2.3 吉布斯吸附公式的套用
2.2.4 離子型表面活性劑溶液的吉布斯吸附公式
2.3 溶液表面吸附等溫線
2.4 表面活性物質在溶液表面上定向排列
2.5 飽和吸附量
2.6 動表面張力與吸附速率
2.6.1 動表面張力
2.6.2 溶液表面吸附速率
2.6.3 動表面張力的測定方法
參考文獻
第3章 表面活性劑
3.1 表面活性劑的分類
3.1.1 按表面活性劑的親水基分類
3.1.2 按表面活性劑的疏水基分類
3.1.3 高分子表面活性劑
3.1.4 新型表面活性劑
3.1.5 生物表面活性劑
3.2 表面活性劑溶液的性質
3.3 表面活性劑的溶解度與溫度的關係
3.4 表面活性劑的活性
3.5 表面活性劑的hlb值
3.5.1 hlb值的估算方法
