田七燉雞湯

田七燉雞湯，田七、雞肉燉成的湯。田七具有散瘀止血，消腫定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌仆腫痛。《本草綱目》云：“田七止血，散血，定痛。”《玉揪藥解》云：“田七和營止血，通脈行瘀，行瘀血而斂新血。”

菜品特色

田七、雞、鹽做成的湯，以大火、文火燉製而成。

做法

1、田七要用掣刀切碎。

2、雞適量，切片。

3、文火熬制，直到藥味濃重。

4、調味，一點點鹽便可。

營養價值

田七：止血，散瘀，消腫，定痛。

治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，症瘕，產後血暈，惡露不下，跌扑瘀血，外傷出血，癰腫疼痛。

①《綱目》：止血，散血，定痛。

金刃箭傷，跌扑杖瘡，血出不止者，嚼爛塗，或為末摻之，其血即止。

亦主吐血，衄血，下血，血痢，崩中，經水不止，產後惡血不下，血運，血痛，赤目，癰腫，虎咬，蛇傷諸病。

②《玉揪藥解》：和營止血，通脈行瘀，行瘀血而斂新血。

凡產後、經期、跌打、癰腫，一切瘀血皆破；凡吐衄、崩漏、刀傷、箭射。

田七具有散瘀止血，消腫定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌仆腫痛。《本草綱目》云：“田七止血，散血，定痛。”《玉揪藥解》云：“田七和營止血，通脈行瘀，行瘀血而斂新血。”

（1）止血 （2）抗血栓 （3）促進造血 （4）對心血管系統的作用

（5）抗炎 （6）保肝 （7）抗腫瘤 （8）鎮痛